眼下正是葫芦上市的季节。葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等，因富含丰富的维生素和矿物质肉质细腻、清爽顺口是不少人夏季钟爱的蔬菜。

它长这样⬇

近日，浙江海宁市一对祖孙因为吃葫芦进了医院抢救室。

奶奶抱着孙子冲进海宁市中心医院急诊科，4岁的孩子脸色苍白，口唇发青，嗜睡，整个人都很没有精神。儿科医生马上查看孩子情况，同时进行吸氧和心电监护。

怎么回事？

原来，前两天，朋友家里种了葫芦送给他们，当天中午，奶奶就烧了一盘葫芦炒平菇来吃。爷爷、奶奶，还有4岁大的孙子都吃了点。

没想到，吃完饭没多久，孩子就不太对劲了……奶奶马上把孩子送到医院。

就在抢救的过程中，奶奶突然跟护士说，她也有点头晕想睡觉。“这盆菜，我吃得最多。孩子不太喜欢吃，就喂了点汤，老伴也吃了点。”

了解到这一情况，急诊室医生马上为孩子的奶奶进行检查，“孩子的奶奶觉得有点恶心，心跳也变慢，当时只有40次/分左右，血压下降至80/50mmHg，精神困乏，四肢无力，昏昏欲睡。”

给孩子的奶奶对症治疗，抗过敏、稳定血压、补液加快毒素代谢，同时监测肝肾功能。

这时，孩子的爷爷也赶到了医院，经过检查，没有什么不适的情况，在急诊留观。

在怀疑食物中毒之后，孩子转入儿科病房进一步检查和治疗。

“孩子的纤维蛋白原有些偏低，这表示凝血功能受到了损伤，小便里也检测到有亚硝酸盐的成分，其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内。”主治医生解释。

在各项指标相对稳定的情况下，医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行密切观察和对症治疗。

“元凶”竟是一盘苦葫芦

葫芦富含蛋白质、有机酸和多种维生素，营养价值高，是人们夏天常吃的一类蔬菜。

如果葫芦品种杂交，有可能会引起遗传性变化，生长出一种苦葫芦。它外形虽与甜葫芦相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，这种毒素不会被高温破坏，即便加热、做熟了也会有毒性。苦黄瓜中也含有同样的毒素，极有可能引起食物中毒。家长特别需要警惕！

中毒症状：

轻度中毒有口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状。

重度中毒表现为恶心呕吐、腹胀腹泻、脱水、便带脓血。

严重中毒病情进展非常迅速，可导致患者昏迷，持续高热，反复血便，水电解质紊乱，多脏器功能衰竭，危及生命。

食用苦葫芦瓜发生食物中毒的事件在我国许多地方出现过。由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外型上不易鉴别，且其所含毒素在一般实验室尚无法检验，目前也无苦葫芦瓜中毒的特效治疗药物，主要是通过催吐、利尿和对症处理。

因此，在给孩子和家人食用葫芦瓜时要特别当心。如果葫芦瓜味苦，则不能食用，以免中毒！食用后若出现恶心腹泻等症状，要立即到医院就诊。

小贴士：

家长在煮食葫芦瓜前，可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒葫芦瓜，千万要马上丢掉，一块都不要吃，连切过的菜刀和砧板也要仔细清洗干净。一旦误食，一定要尽快到医院进行治疗。

除了苦葫芦瓜、苦黄瓜有毒以外，如果处理方法不当，一些是夏季常见食物也容易引发食物中毒，请家长留意下面这12种“有毒”食物⬇⬇⬇

为了孩子和家人的健康，

夏季千万注意饮食安全！

来源：综合首都教育、人民日报、佛山疾控、科普中国